Mengusung konsep All You Can Eat (AYCE), NIWA Shabu menawarkan 13 varian daging dan seafood, lengkap dengan beragam makanan serta minuman pelengkap yang dapat dinikmati secara bersamaan.
Nama “NIWA” sendiri memiliki arti garden atau taman. Konsep tersebut menggambarkan taman sebagai tempat berkumpul yang menghadirkan suasana hangat dan kebersamaan.
Filosofi tersebut kemudian dituangkan Swiss-Belhotel Airport Jakarta ke dalam konsep NIWA Shabu. Melalui hidangan shabu-shabu, para tamu diharapkan dapat menikmati momen makan bersama dalam suasana yang hangat dan penuh kebersamaan.
Cluster F&B Manager Swiss-Belhotel Airport Jakarta, Febriansyah, mengatakan NIWA Shabu hadir dengan sejumlah pilihan harga yang dapat disesuaikan dengan jumlah pengunjung.
“AYCE NIWA Shabu ini hadir dengan harga mulai dari IDR 199.000 nett per pax. Bagi yang datang berdua ada promo menjadi IDR 369.000 nett, ada juga paket empat orang hanya IDR 699.000 nett. Selain itu, terdapat juga harga untuk anak-anak hanya IDR 99.000 nett,” ungkap Febriansyah.
Tidak hanya menawarkan pilihan daging dan seafood, NIWA Shabu juga memiliki daya tarik dari variasi kuah yang disediakan. Executive Chef Swiss-Belhotel Airport Jakarta, Afif Zein, mengatakan terdapat tiga pilihan kuah shabu-shabu, salah satunya adalah kuah mala yang menjadi salah satu menu khas.
“Signature dish yang unik dan khas di kita yaitu variasi kuah shabu-shabunya. Kita ada tiga varian, tetapi yang khas itu ada mala, karena ini menggunakan resep rahasia yang selalu saya jaga,” ungkap Chef Afif.
Kehadiran NIWA Shabu juga semakin menarik dengan adanya promo khusus dalam rangka memperingati Hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Pada 17 dan 18 Agustus 2026, pengunjung dapat menikmati seluruh menu AYCE NIWA Shabu dengan harga spesial hanya IDR 81.000 nett per pax.
Menurut Febriansyah, NIWA Shabu tersedia setiap Selasa hingga Sabtu mulai pukul 18.00 hingga 22.00 WIB, dengan durasi makan selama 90 menit.
“Untuk hari dan jam buka, kita Selasa sampai Sabtu, jam 6 sampai 10 malam dengan durasi 90 menit. Untuk promo spesial tanggal 17 dan 18 Agustus, harganya cuma IDR 81.000 nett per pax dan bisa menikmati semua menu AYCE yang ada seperti normal,” jelasnya.
Swiss-Belhotel Airport Jakarta berharap kehadiran AYCE NIWA Shabu tidak hanya menjadi fasilitas kuliner bagi tamu hotel, tetapi juga mampu menarik masyarakat yang berada di sekitar kawasan Bandara Soekarno-Hatta.
Dengan mengedepankan konsep makan bersama dan filosofi kehangatan sebuah taman, NIWA Shabu diharapkan dapat menjadi pilihan baru bagi masyarakat untuk menikmati kuliner sekaligus menciptakan momen kebersamaan bersama keluarga, sahabat maupun rekan kerja.